Startseite / Feinkost-Magazin / Geschenke / So lagern Sie ihr Olivenöl richtig und erhalten sie Qualität
Kauft man hochwertiges Olivenöl, so stellt sich auch die Frage, wie man es richtig lagern kann. Schließlich möchte man die Qualität des edlen Produktes nicht einbüßen, indem man es falsch aufbewahrt. Was sollte man nun also beachten bei der Lagerung? So viel vorweg: Es ist kein Hexenwerk, Olivenöl richtig zu lagern. Man muss nur ein paar einfache Tipps beachten.
Olivenöl bewahrt man am besten an einem dunklen, nicht zu warmen Ort auf. Außerdem muss es unbedingt luftdicht verschlossen sein. Hinter den dunkelgrünen Flaschen, in denen Olivenöl meist verkauft wird, stecken also keine ästhetischen Gründe. Wie auch Wein wird Olivenöl in dunklem Glas verpackt, damit möglichst wenig Licht an das flüssige Gut darin kommt. Wie kann man Olivenöl noch dunkel lagern? Auch in einem verschlossenem Regal oder dunklen Kellerraum kann das Olivenöl dunkel aufbewahrt werden, selbst in lichtdurchlässigen Behältern. Das ist deswegen so wichtig, weil das Licht die Alterung einiger Bestandteile des Olivenöls fördert und ihm andere Bestandteile, wie zum Beispiel Vitamine, entziehen kann.
Die Temperatur, bei der Olivenöl gelagert wird, sollte zwischen 10°C und höchstens 20°C und idealerweise 12°C betragen. Ein kühler Keller bietet sich zum Beispiel an, um Olivenöl richtig zu lagern. Oder Sie haben einen relativ kühlen Abstellraum in der Wohnung. Wie kann man das Olivenöl aber lagern, wenn man nirgends im Haus ganzjährig diese Temperatur garantieren kann? Im Zweifelsfall sollte es lieber zu kalt als zu warm sein, wenn Sie nichts an Haltbarkeit einbüßen wollen. Im Kühlschrank sollten Sie das Olivenöl bestenfalls nicht aufbewahren. Durch die Kälte wird das Olivenöl fest und flockig und bei Temperaturen unter 8°C kann das Olivenöl auch sein Aroma verlieren. Beides kann sich wieder normalisieren, wenn Sie das Olivenöl zurück an höhere Temperaturen geholt haben, es ist aber nicht zu empfehlen. Wenn Sie keine andere Möglichkeit haben, dann ist die Lagerung bei Zimmertemperatur völlig in Ordnung.
Der dritte Punkt, den man beachten muss, wenn man Olivenöl lagern will, ist der mit dem Sauerstoff: Dieser darf nämlich auf keinen Fall an das flüssige Gold kommen, wenn man es länger aufbewahren möchte. Wie sollte man das Olivenöl also idealerweise lagern? Luftdicht verschlossen, genau! Einige Bestandteile des Olivenöls oxidieren an der Luft und das Öl verliert so sein Aroma. Luft ist somit der größte Feind des Olivenöls.
Wenn man das Olivenöl zu warm lagert, verkürzt sich seine Haltbarkeit. Bei welchen Temperaturen man Olivenöl lagern sollte, wurde ja bereits oben beschrieben. In vielen Küchen stehen die Olivenöle nahe am Herd, so dass man sie beim Kochen gleich griffbereit hat. Wenn Ihr Olivenöl so aber jedes Mal, wenn der Herd läuft, Wärme abbekommt, dann kann dies unerwünschte Folgen haben. Ihr Olivenöl kann so schnell ranzig werden und seine wertvollen, gesundheitsfördernden Inhaltsstoffe gehen schneller verloren.
Ein geöffnetes Olivenöl ist bis zu 24 Monate haltbar, wenn die genannten Punkte, wie man Olivenöl lagern sollte, beachtet werden. Wird das Olivenöl ohnehin schnell verbraucht, muss man es nicht so genau nehmen mit der sachgerechten Lagerung. Aber gerade hochwertige, etwas teurere Olivenöle verwendet man vielleicht etwas sparsamer, damit man länger etwas von ihnen hat. Außerdem wäre es gerade um diese besonders schade – deswegen gilt hier besondere Vorsicht vor falscher Lagerung.
Wie Sie Olivenöl richtig lagern, wissen Sie nun. Fehlt nur noch das Olivenöl! Das flüssige Gold ist unser Aushängeschild. Wir bieten eine große Auswahl an Weltklasse-Olivenölen aus Italien, Spanien und Griechenland. Von milden bis hin zu intensiven Geschmäckern bieten wir alles, was das Herz begehrt. Sind Sie bereits bekennender Olivenöl-Liebhaber oder Neuling im Reich des flüssigen Goldes? Haben Sie erstmal ein echtes Olivenöl, jenseits von den billigen Supermarkt-Produkten, gekostet, werden Sie alles dafür tun, um das köstliche Gut richtig zu lagern. Keinen Tropfen davon werden Sie verschwenden wollen!
Beliebt
Weitere Beiträge
15 durchdachte Geschenkkorb-Ideen, welche beeindrucken
Startseite / Feinkost-Magazin / Geschenke / 15 durchdachte Geschenkkorb-Ideen, welche beeindrucken Wenn es darum geht, ein wirklich beeindruckendes Geschenk zu machen, sind Geschenkkorb-Ideen mit Geschmack,
Geschenkideen für den Jahrestag? Geschenkkörbe sind die perfekte Wahl
Startseite / Feinkost-Magazin / Geschenke / Geschenkideen für den Jahrestag? Geschenkkörbe sind die perfekte Wahl Der Jahrestag ist ein ganz besonderer Moment im Jahr. Er
Warum sind Geschenkkörbe so beliebt?
Startseite / Feinkost-Magazin / Geschenke / Warum sind Geschenkkörbe so beliebt? Ob zum Geburtstag, zur Hochzeit, als Dankeschön oder zur Genesung – Geschenkkörbe erfreuen sich
Die 10 besten Geschenkkörbe für sie: Stilvoll schenken und Freude bereiten
Startseite / Feinkost-Magazin / Geschenke / Die 10 besten Geschenkkörbe für sie: Stilvoll schenken und Freude bereiten Du suchst nach einer besonderen Geschenkidee für deine
fein & kostbar
www.fein-kostbar.de
Stand: 01.01.2025
Wir sind der festen Überzeugung, dass das Internet für alle Menschen zugänglich und nutzbar sein sollte, und verpflichten uns, unsere Website für die größtmögliche Zielgruppe bereitzustellen – unabhängig von individuellen Umständen und Fähigkeiten.
Um dies zu erreichen, bemühen wir uns, die Richtlinien für barrierefreie Webinhalte (WCAG 2.1) des World Wide Web Consortiums (W3C) auf AA-Niveau so genau wie möglich einzuhalten. Diese Richtlinien erklären, wie Webinhalte für Menschen mit unterschiedlichsten Einschränkungen zugänglich gemacht werden können. Die Einhaltung dieser Richtlinien hilft uns sicherzustellen, dass unsere Website für alle Menschen nutzbar ist: für blinde Menschen, Menschen mit motorischen Einschränkungen, Sehbehinderungen, kognitiven Einschränkungen und mehr.
Diese Website nutzt verschiedene Technologien, um die Zugänglichkeit jederzeit so weit wie möglich zu gewährleisten. Wir verwenden eine Barrierefreiheits-Schnittstelle, die es Menschen mit spezifischen Einschränkungen ermöglicht, die Benutzeroberfläche (UI) nach ihren individuellen Bedürfnissen anzupassen.
Zusätzlich setzt diese Website eine KI-basierte Anwendung ein, die im Hintergrund läuft und den Barrierefreiheitsgrad kontinuierlich optimiert. Diese Anwendung verbessert den HTML-Code der Website, passt Funktionen und das Verhalten für Screenreader, die von blinden Nutzern verwendet werden, sowie für Tastaturfunktionen für Menschen mit motorischen Einschränkungen an.
Falls Sie eine Fehlfunktion feststellen oder Verbesserungsvorschläge haben, freuen wir uns über Ihre Rückmeldung an s.gebhardt@feinundkostbar.de
Unsere Website implementiert ARIA-Attribute (Accessible Rich Internet Applications) und verschiedene Verhaltensanpassungen, um sicherzustellen, dass blinde Nutzer mit Screenreadern die Inhalte lesen, verstehen und nutzen können. Sobald ein Nutzer mit Screenreader unsere Website betritt, erhält er eine Aufforderung, den Screenreader-Modus zu aktivieren, um die Seite effektiv zu nutzen.
Wir führen einen Hintergrundprozess aus, der die Komponenten der Website vollständig analysiert, um die Einhaltung der Anforderungen auch bei Aktualisierungen sicherzustellen. Dabei werden Screenreadern durch ARIA-Attribute wichtige Informationen bereitgestellt, wie z. B. genaue Beschriftungen von Formularfeldern, Beschreibungen für anklickbare Symbole (Social Media, Suche, Warenkorb), Hinweise zur Formularvalidierung sowie Rollen für Buttons, Menüs, Pop-ups und mehr. Der Hintergrundprozess scannt auch alle Bilder der Website und erstellt eine genaue, beschreibende Bild-ALT-Text-Erkennung auf Basis von Objekterkennung und OCR (Texterkennung innerhalb von Bildern).
Screenreader-Anpassungen können jederzeit durch die Tastenkombination Alt+1 aktiviert werden. Nutzer erhalten außerdem eine automatische Benachrichtigung, den Screenreader-Modus zu aktivieren, sobald sie die Website betreten.
Diese Anpassungen sind mit allen gängigen Screenreadern wie JAWS und NVDA kompatibel.
Der Hintergrundprozess passt den HTML-Code der Website an und ergänzt Verhaltensweisen mittels JavaScript, um die Bedienung mit der Tastatur zu ermöglichen. Dazu gehören:
Navigation mit Tab und Shift+Tab
Bedienung von Dropdown-Menüs mit Pfeiltasten und Schließen mit Esc
Auslösen von Buttons und Links mit Enter
Navigation zwischen Radio-Buttons und Checkboxen mit Pfeiltasten, Auswahl mit Leertaste oder Enter
Schnellnavigations- und Inhaltsüberspring-Menüs mit Alt+1 oder als erstes Element beim Tastaturnavigieren
Fokussierung von Pop-ups bei deren Öffnung
Zusätzlich können Nutzer Tastenkürzel wie „M“ (Menüs), „H“ (Überschriften), „F“ (Formulare), „B“ (Buttons) und „G“ (Grafiken) nutzen, um direkt zu relevanten Bereichen zu springen.
Epilepsie-Sicher-Modus: Deaktivierung von Animationen und riskanten Farbkombinationen zur Vermeidung von Anfällen.
Modus für Sehbehinderungen: Anpassung der Darstellung für Menschen mit Sehbehinderungen wie Tunnelblick, Katarakt, Glaukom und mehr.
Modus für kognitive Einschränkungen: Unterstützende Optionen für Menschen mit z. B. Dyslexie, Autismus, CVA zur besseren Fokussierung auf wesentliche Inhalte.
ADHS-freundlicher Modus: Reduziert Ablenkungen und erleichtert die Fokussierung.
Blindheitsmodus: Optimierte Kompatibilität mit Screenreadern wie JAWS, NVDA, VoiceOver und TalkBack.
Tastaturnavigationsprofil (Motorische Einschränkungen): Nutzung der Seite ausschließlich über die Tastatur, inklusive Schnellnavigation.
Schriftanpassungen: Größe, Schriftart, Abstände, Ausrichtung und Zeilenhöhe können angepasst werden.
Farbkontraste: Verschiedene Profile wie hell, dunkel, invertiert und monochrom sind verfügbar.
Animationen: Deaktivierung aller Animationen mit einem Klick.
Inhaltshervorhebungen: Links, Überschriften und fokussierte Elemente können hervorgehoben werden.
Audio-Stummschaltung: Sofortige Stummschaltung der gesamten Website.
Cognitive-Search: Suchfunktion mit Wikipedia und Wiktionary zur Erklärung von Begriffen und Abkürzungen.
Weitere Funktionen: Anpassung von Cursorfarbe und -größe, virtueller Tastaturmodus, Druckmodus und mehr.
Wir sind bestrebt, eine größtmögliche Kompatibilität mit gängigen Browsern und Hilfstechnologien zu gewährleisten, darunter:
Google Chrome, Mozilla Firefox, Apple Safari, Opera, Microsoft Edge
JAWS und NVDA (Screenreader)
Trotz aller Bemühungen kann es vorkommen, dass einzelne Seiten oder Bereiche noch nicht vollständig barrierefrei sind, sich im Umstellungsprozess befinden oder derzeit keine geeignete technische Lösung existiert. Wir arbeiten kontinuierlich daran, die Barrierefreiheit zu verbessern und neue Technologien einzusetzen.
Bei Fragen oder Unterstützungsbedarf kontaktieren Sie uns gerne unter s.gebhardt@feinundkostbar.de
Sieht so aus, als hättest du noch keine Wahl getroffen.