Die Qualität eines Aceto Balsamico

In den meisten Haushalten kommt fast täglich Essig beim Zubereiten und Verfeinern von Mahlzeiten zum Einsatz. Deshalb stellen sich viele die Frage was der Unterschied zwischen Aceto Balsamico und Essig ist.

Aceto Balsamico gehört zu den beliebtesten Essigsorten. Sie können ihn in jedem Supermarkt kaufen. Der Preis und der Geschmack sind jedoch verschieden. Woran erkennen Sie einen guten Balsamico und ist ein Produkt mit einem höheren Preis auch wirklich besser?

In diesem Artikel geht es um die Definition von Aceto Balsamico und welche Qualitätsklassen von der EU für den Aceto Balsamico festgelegt werden. Was ist Aceto Balsamico eigentlich?

Der süß-saure Essig aus der italienischen Provinz Modena oder der Provinz Reggio Emilia darf in keiner Küche fehlen. Doch was ist Balsamico-Essig eigentlich genau und wie lange hält er sich?

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