Beschreibung
Über 12 Jahre reifte dieser Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia DOP ganz nach der italienischen Tradition in Edelholzfässern aus Kastanien-, Eichen-, Kirsch-, Akazien-, Wacholder- und Eschenholz. Durch die Lagerung in den unterschiedlichen Holzfässern entstehen fantastische Aromen.
Die leichte Essigsäure schmeichelt intensiv den Geschmacksknospen unter dem Aroma der verschiedenen Holzfässer, in denen er gereift ist. Sein schärferes Bukett eignet sich hervorragend zum Würzen von Marinaden und Saucen sowie für ein perfektes Dressing für Salate.
Der Aceto wird in einer sehr schönen Box geliefert, in der zusätzlich ein Ausgießer und ein Rezeptbuch beigelegt sind.
Unter dem Markennamen „Il Borgo del Balsamico“ stellt die Familie Crotti in der Reggio Emilia ihre unverwechselbaren italienischen Klassiker mit größter Sorgfalt und solcher Hingabe her, wie man es selten antrifft. Mit jahrelanger Erfahrung und Herzblut entstehen exquisite Essige mit WOW-Effekt. So besteht der Essig aus eingekochten Traubenmost regionaler Trauben und wird mit ein wenig Weinessig gemischt.
Arnold –
Ich habe den Balsamico meiner Freundin geschenkt, sie hat sich sehr gefreut und bei den anderen Gästen ist es auch gut angekommen.
Vielen dank!
T. Pohl –
Super Artikel, werde ich wieder bestellen
Karl P. –
Toller Essig, ich habe sowas leckeres vorher noch nicht gekannt. Kann ich nur empfehlen..