Taralli sind italienische Snacks, die in der südlichen Hälfte der italienischen Halbinsel verbreitet sind. Die Taralli von Terre dei Trulli sind aus Apulien. Diese Gegend ist nicht nur für ihr fantastisches Olivenöl, sondern auch als Kornkammer Italiens bekannt. Die Böden sind fruchtbar und das Klima warm und sonnig. Deshalb spielen Pasta und Brot in dieser Region eine besondere Rolle.