Der klassische Torrone mit Haselnüssen besteht aus viel Honig und ein wenig Zucker. Eine ­lange Kochzeit von mindestens sieben Stunden im Wasserbad, während gleichzeitig das erfahrene Auge des Maestro Torronaio die fast unmerklichen Veränderungen in der Honigmasse beobachtet. Von besonderer Bedeutung ist die exakte Temperatur vor der Zugabe der gerösteten Haselnüsse bis zur Weiterverarbeitung und Formung der Spezialität. Glutenfrei.

Die Familie Sebaste fing vor 120 Jahren an, die beliebteste Süßigkeit Italiens, den Torrone herzustellen. Die unvergleichlichen Tartufi dolci sind eine Neuentwicklung der Urenkelin Egle Sebaste, die auch heute Eigentümerin ist.